Erikoistee

Erikoisteet ovat visuaalisesti kauniita teestä valmistettuja taideteoksia. Täysin käsityönä valmistettavia erikoislaatuja ovat perinteisesti saaneet valmistaa vain parhaimmat ja osaavimmat teemestarit.
Erikoisteen sisältä paljastuu usein joku kukka tai haudutettava tee muuttaa oleellisesti muotoaan. Lisäksi teen muodolla on usein uskonnollista tai symbolista merkitystä. Erikoisteet kannattaa hauduttaa lasikannussa, jotta näkee niiden muodon muutoksen selkeästi. Yksi annos erikoisteetä riittää noin 1,5 litraan vettä.