Yrtit ja kukat

Kaikki yrtit ja kukat ovat syötäväksi ja maustamiseen tarkoitettuja. Niitä voi käyttää tavallisen teen tai jääteen valmistamiseen tai lisämaustamiseen. Lisäksi monet kukat ja kukkien terälehdet soveltuvat mainiosti muiden tuotteiden, kuten kakkuja, koristeluun. Monella yrtillä on erilaisia funktionaalisia vaikutuksia, joista osa perustuu kansan uskomuksiin ja havaintoihin, osa kliinisesti todettuihin vaikutuksiin.