Kofeiiniton tee

Kofeiiniton tee valmistetaan poistamalla kofeiini yleensä hiilihapon tai veden avulla. Mustasta teestä yleensä myös höyryttämällä, jolloin tee fermentoituu ja muuttu tummaksi. Myös vihreä kofeiiniton tee on jonkin verran tummempi kun tavallinen tee. Kofeiinin poistaminen lisää teen hintaa ja vaikuttaa jonkin verran makua heikentävästi.Teestä pystytään poistamaan yli 90% kofeiinista. Luontaisesti kofeiinittomasta Punapensaasta eli Rooiboksesta kofeiinia ei tietenkään tarvitse poistaa. Kofeiinittomat tuotteet eivät ärsytä vatsaa ja sopivat myös lapsille.