Raakakahvi

Raakakahvi on vihreää paahtamatonta kahvipapua. Raakapapu on kiinteä ja kova. Paahdettaessa vihreä papu muuttuu ruskeaksi, kasvaa kooltaan, kevenee tuntuvasti ja pehmenee. Paahtaminen onnistuu vaihtelevin tuloksin kotona joko kaasulla tai sähköliedellä. Paras tulos saavutetaan valurautapannulla.