China Gunpowder

China Gunpowder tee on tunnetuin kiinalainen vihreä tee etenkin Zheijangin alueelta Shanghaista etelään. Teen melko tiiviisti rullatut lehdet muistuttavat pieniä kuulia, joista Gunpowder nimi juontaa juurensa. Haudutettaessa rullatut lehdet aukeavat. Gunpowderin maku on erittäin voimakas, jonkin verran karvas, kitkerä ja savuinen. Gunpowderia voidaan hauduttaa useamman kerran, jolloin maku tasaantuu ja pehmenee. Kiinalaisen sanonnan mukaan Gunpowder paljastaa todellisen luonteensa ja sielunsa haudutettaessa teetä lehdistä toisen kerran.

Haudutusaika 1-3 minuuttia veden lämpötila 75-80 astetta, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.