China Lapsang Souchong

Kiinalainen Fujianin provinssin tunnettu voimakas ja tumma, lähes hiilen värinen tee, syksyn sadosta. Suurilehtinen tee on kevyesti rullattu ja fermentoimisen jälkeen kuvattu pihkaisen puun, yleensä, kuusen savussa. Lapsang Souchong on aromikas ja voimakas hienostuneelta savulta maistuva tee, jossa on miellyttävän pitkä ja tukeva jälkimaku.

Lapsang Souchong on Kiinassa usein ruokajuomana voimakkaille ja suolaisille ruokalajeille. Tasapaino teen ja savun kesken on miellyttävä. Lapsang Souchongia voidaan verrata tukevaan Bordeaux viiniin. Teelehdistä voidaan hauduttaa teetä useamman kerran.

Haudutusaika 3-5 minuuttia, veden lämpötila 100°C, annostus 1 teelusikka per kuppi tai 4-5 / litra.