China Pu Erh superior

Pu Erh on tumma ja voimakas tee Yunnanin provinssista. Pu Erh tee valmistetaan vuosisatoja vanhan tavan mukaan. Täysin fermentoitunut tee kostutetaan ja annetaan fermentoitua uudestaan. Tämän jälkeen fermentoitunut tee varastoidaan viileään maakellariin tai kaivetaan maahan jopa useiksi vuosiksi. Teen lehti on malliltaan kaunis alkuperäisen Thea sinesis lehden kaltainen.

Haudutettu tee on väriltään tumman punertava, ja Pu Erh teetä kutsutaankin punaiseksi teeksi. Maku on voimakas,erittäin aromaattinen ja maanläheinen. Haudutusaika vaikuttaa oleellisesti väriin ja teen voimakkuuteen. Arvokkaan viinin tapaan Pu Erh teetä voidaan varastoida pitkään. Pu Erh teellä on useita terveysvaikutuksia.

Haudutusaika 1-5 minuuttia, veden lämpötila 100°C, annostus 1 teelusikka per kuppi tai 4-5 / litra.