Colombia Excelso Decaf kofeiiniton

Colombia Excelso Decaf kofeiiniton kahvi on täyteläinen keskipaahdettu kahvi, joka on maultaan tasapainoinen ja aromiltaan rikas, makea kahvi. Kahvin hapokkuusaste on alhainen. Kahvin paahtoaste on keskipaahto. Colombia Excelso Decaf La Flaca kofeiiniton kahvi on väriltään tummempaa kuin tavallinen kofeiinia sisältävä kahvi.

Kahvi on satokauden 2024/25 kahvia ja poiminta tapahtuu käsin.

Viljelyalue: Colombia, Antioquia ja kahvin tuottaja on Cafelumbus. Kasvatuskorkeus vuoristossa noin 1200m - 1800 m korkeudella. Kahvilajike on Castillo.

Kofeiini poistetaan vihreästä paahtamattomasta raakapavusta. Raakoja kahvipapuja höyrytetään, jolloin ne laajenevat ja niistä vapautuu kofeiinia. Poistossa käytettävä välittäjä aine on dikloorimetaani (dichloromethane, DCM)
Prosessin jälkeen kofeiinia on jäljellä noin 0,1%.

Kahvin prosessointi: pesty ja kofeiinin poisto DCM

Pakkauskoot ovat 250g ja 500g