Mate Sitruuna

Mate Sitruuna on Etelä-Amerikkalaisen Yerba puun vihreää lehteä maustettuna sitruunalla. Sitruuna mate on eritysti kevään juoma. Korkean kofeiinipitoisuutensa vuoksi matella on voimakkaasti piristä vaikutus sen juomista tulisikin välttää ennen nukkumaan menoa. Matea juodaan usein matekulhosta mate pillillä.

Haudutusaika 5-10 minuuttia, veden lämpötila 100 astetta, annostelu määrä 2 teelusikka/ kuppi tai 5-10 teelusikkaa per litra.