Silver Needle Yin Zhen

Silver Needle (Hopeaneulatee) on todella erikoinen ja harvinainen valkoinen tee. Yhteen kiloon Silver Needleliä tarvitaan noin 30 000 kpl parhaita valkoisia nuppuja, jotka poimitaan käsin. Silver Needle kuivatetaan ensin auringossa, jolloin kosteutta on jäljellä max. 20%. Tämän jälkeen loppu kuivatus tapahtuu noin 40 asteisella ilmalla. Haudutettuna tee on erittäin vaaleaa ja maku on mieto. Teenupuista voidaan hauduttaa teetä useamman kerran.

Haudutusaika 1-3 minuuttia, veden lämpötila 75-80 astetta, annostelu määrä 1 teelusikka/ kuppi tai 4-5 teelusikkaa per litra.